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早晨，我和平时一样的早起，不知道为什么就从来不曾安享睡懒觉的乐趣。







    昨天是我的生日，自打过了25岁，过生日的时候就不大爱提及自己的年龄了，女人的保质期似乎总是要比男人来得短暂，既然如此，就不必在包装上打上生产日期了，这样反倒永不会过期。







    没有丑女人，只有懒女人，这句话我非常的赞同，其实女人的青春还是可以通过各种方法来延长的，食补，就不失为一种经济方便又有效的方法。







    因为帮航空杂志做过食疗的稿子，所以对食补也小小研究了一下，砖头厚的书本也搬了不少回家，可惜自己食量有限，又常常不在家吃饭，一般来说只有做些汤汤水水的炖品给自己小补一下而已。



    龙眼，也叫做桂圆，果实呈球形，外壳淡黄褐色，果肉白色透明，汁多味甜。带壳的龙眼加工焙晒后就是龙眼干，是一种具有镇静、滋补功能的药材。







    早在汉朝时期，龙眼就已经被作为药材。《神农本草经》和《本草纲目》等著名的中药古籍里，都记载着龙眼滋味甘甜，属于温热性质，具有补益心脾、养血安神的功效。至今，龙眼仍然是一味补血安神的重要药物。







    龙眼含有糖、蛋白质和多种维生素等营养成分，尤其是糖分的含量很高，并有可以被人体直接吸收的葡萄糖衣。体弱贫血、年老体衰、久病体虚者，经常吃些龙眼很有补益；妇女产后，龙眼也是重要的调补食品。治疗心脾两虚的著名方剂归脾九，其中就有龙眼肉。







    鹌鹑蛋与鹌鹑肉一样，历来都是食物中的珍品，且具有很高的药用价值。鹌鹑蛋外壳为灰白色，并杂有红褐色和紫褐色的斑纹。优质蛋色泽鲜艳，壳硬；蛋黄呈深黄色，蛋白粘稠。蛋的重量为10克左右，比鸽蛋还小，但营养价值却超过鸡蛋三倍。







    鹑蛋所含的蛋白质、铁和维生素B都比鸡蛋高，而胆固醇含量却比鸡蛋低。而且还含有对从事脑力劳动有益的脑磷脂，丰富的赖氨酸、胱氨酸、蛋氨酸等人体必须的营养物质。鹌鹑蛋对于肺病，肝炎，脑膜炎，胃病，糖尿病，哮喘，心脏病，神经衰弱，高血压，低血压，动脉硬化，小儿疳积等病症均有较好的辅助疗效；对营养不良，发育不全，身体虚弱，孕妇产前、产妇产后出现的贫血等也有很好的滋补作用。







    红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。对产后贫血、气血虚弱及产后调养，有着明显效果。此外，红枣也可减轻因心血不足所引起的心跳加速、夜睡不宁和头晕眼花等症状。







    红枣、龙眼和鹌鹑蛋这三味材料搭配，对于增强免疫力，改善贫血、调节身体机能有着非常好的效果，适合身体虚弱、神经衰弱、心慌气短、高血压及孕产期的人群食用。在秋冬季节食用更为相宜。

    　







    药膳名：红枣龙眼炖鹌鹑蛋







    原料：　龙眼干、红枣、鹌鹑蛋、红糖。







    做法：







    1、红枣洗净去核，鹌鹑蛋用清水煮熟去壳，龙眼干去壳备用。







    2、把做法1的原料放入炖盅,加适量红糖,加入开水,水刚没过原料即可。







    3、炖盅加盖,隔水炖1小时即可。















    小贴士：







    桂圆易生内热，少年及体壮者少食为宜。有大便干燥、小便黄赤、口干舌燥等阴虚内热表现者不宜食用。舌苔厚腻、消化不良、食欲不振者也应少食。







    本品糖分较高，糖尿病人不宜食用。一次也不要食用太多，以免上火。







    红枣龙眼炖鹌鹑蛋











    红枣龙眼炖鹌鹑蛋

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