沧州崔尔庄枣业有限公司|金丝小枣|冬枣|梨枣|大雪枣|早脆王|鸡心枣|·行业信息

中国现有枣树面积约46.67hm ，年产鲜枣70—80万吨，其中河北、河南、山东、山西、陕西5省的产量约占全国总产量的90％以上。中国枣划分为北枣和南枣两个生态型，地理位置是以淮河、秦岭为界：北枣含糖量高、适宜制干枣；南枣含糖量低，适宜制蜜枣。　　北方栽培区划分为：黄河、淮河中下游冲积土枣区、黄土高原丘陵枣区、甘肃、内蒙古、宁夏、青海、新疆干旱地带河谷丘陵枣区；南方栽培区分为江淮河流冲积土枣区、南方丘陵枣区、云贵川枣区。　　中国枣品种现有704个，其中干制品种224个，鲜食品种261个，兼用品种159个，加工品种56个，观赏品种4个。　　各省的代表品种是：河北省代表品种为金丝小枣、赞皇大枣、冬枣、婆枣。山东代表品种为金丝小枣、圆铃枣、长红枣、沾化冬枣。河南代表品种为灰枣、圆枣、扁核酸、鸡心枣。山西代表品种为板枣、相枣、骏枣、壶瓶枣、梨枣、木枣、油枣。新疆代表品种为赞新大枣。甘肃省代表品种为鸣山大枣。江苏省代表品种为泗洪大枣。安微省代表品种为尖枣、圆枣。浙江省代表品种为义乌大枣。湖南省代表品种为鸡蛋枣。　品质较好的干制品种有鸡心枣、圆铃枣、相枣等；较好的鲜食品种有临猗梨枣、沾化冬枣、黄骅冬枣、金芒果冬枣、早脆王等；较好的兼用品种有金丝小枣、赞皇大枣、板枣、晋枣、灰枣、赞新大枣、骏枣、鸣山大枣等。　　我国是世界上唯一出口红枣的国家，年出口量约为8000吨，出口品种有原枣（主要为金丝小枣、鸡心枣、灰枣、婆枣、稷山板枣）、蜜枣、乌枣、贡枣等，出口国家有新加坡、马来西亚、日本、法国、西班牙、荷兰、巴西、墨西哥、美国、加拿大、毛里求斯、南也门等国家和我国港澳地区。出口的枣主要是针对华人市场。　　现在生产上存在的主要问题一是品种混杂，良莠不齐，表现在一些主栽品种类型较多，良莠混杂，枣果大小、果形、色泽、核形、含糖量、风味千差万别，极不整齐。二是由于造林立地条件差，对苗木选择不严，苗木质量差，栽植穴小水少，造成栽植成活率低。三是原枣果品质下降，主要原因是采收过早，有机肥投入不足，病害严重。四是加工品生产不规范，尚缺乏国家标准，枣加工厂个体企业较多，目前各种加工品均缺乏国家和地方标准，加工品质量不高。五是在现有枣树中，进入衰老期的树占比例较大。对现有衰老树必须进行更新改造，恢复产量。针对生产中存在问题应加大品种选优提纯工作力度，建立优种苗木良繁基地，严把苗木栽植关，加强病虫害防治，狠抓龙头企业，提高产品档次，开拓枣产品市场，推动枣产业化快速发展，并针对生产中存在的问题进行科学研究。　　

著名的枣产区如下：　　1、河北省沧州 2、山东省乐陵 3、河南省新郑 4、山西省吕梁 5、河北省沧县 6、河北省赞皇 7、河南省内黄 8、山西省交城 9、河北省黄骅 10、山东沾化 11、河北献县 12、山东无棣 13、河北阜平 14、河北临城 15、河北新河 16、河北枣强 17、河北泊头 18、河北海兴 19、河北南皮 20、河北行唐 21、河北曲阳 22、河北唐县 23、河北武强 24、河北东光 25、河北高邑 26、山东乳山 27、山东邹城 28、山东寿光 29、山东日照 30、甘肃临泽 31、陕西渭南 32、陕西清涧 33、河南灵宝34、山西临县 35、山西临猗 36、台湾