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　有机食品一词是英语Organic Food翻译过来，有机果品是有机食品的一部分。有机食品在生产过程中完全不用化学肥料、农药、生长调节剂，畜禽饲料添加剂等合成物质，也不使用基因工程生物及其产物。有机食品目前实施2001年国家环保总局发布的《有机食品技术规范》，国家环保总局有机食品发展中心根据该规范制定了《OFDC有机认证标准》，这个标准与有机农业运动联盟(IFOAM)的《有机生产和加工的基本标准》、联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)制定的《食品法典》，欧盟有机农业法规EEC2092/91、美国及日本的有机标准完全接轨。有机食品的生产有一个显著的特点就是有机食品的检查认证体系、质量保证体系和质量追踪体系，有机认证机构标志是独立的第三者对有机食品生产单位进行检查后，确认其是有机生产的证明标志。有机认证标志的获得，证明该生产基地通过了2至3年的有机转换，基地环境中的水、土、气等要素符合有机农业生产基地的标准，是清洁的，没有污染的，其生产过程、生产资料以及加工、包装和运输过程也符合有机要求。有机食品的检查认证体系，规定了每年定期通知检查一次，未通知检查最少一次，由检查员随时检查有机食品生产加工企业的生产过程和产品，保证了生产企业严格执行有机标准。

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